A norte-americana Maya Johnson, nascida no estado do Oregon e que cresceu na cidade de Seattle, conseguiu transformar uma situação difícil em algo produtivo e muito saboroso.
Desde pequenos, seus três filhos tinham alergias alimentares: dois deles não podiam comer ovos e nem tomar leite e o outro passava muito mal com qualquer coisa que tivesse glúten.
Já cansada de procurar opções em lojas especializadas — quase sempre produtos sem glúten, com muitos aditivos artificiais e com muito pouco sabor —, Maya resolveu testar receitas em casa. Lembrou-se, então, de um bolo de limão siciliano que seu avô, que era padeiro, fazia quando ela era criança. Substituiu a farinha de trigo pela de amêndoa e fez muitos testes até chegar a um produto que fosse sem glúten, mas que tivesse muito sabor.
Assim nasceu a House of Maya em 2013 com a ajuda do parceiro Eli Sumida, que já havia feito todo o design da marca, Maya montou uma pequena fábrica na garagem de casa e começou a vender os produtos na escola dos filhos e para amigos que faziam encomendas.Sua receitas sem glúten já incluíam o brownie com chocolate belga, o bolo de chocolate, o com especiarias e os cookies choc chips. Três anos depois, a garagem de casa ficou pequena e ela inaugurou uma fábrica com uma loja e um café no Campo Belo, zona Sul de São Paulo.
No novo espaço, e contando com a ajuda de funcionários que estiveram com ela desde o início, aumentou ainda mais as opções de seus produtos com a linha de pães de tapioca, o bolo de laranja, cranberry e amêndoas e os cookies de aveia e canela.
Assim, o sonho de poder oferecer aos filhos — e agora a muitas outras pessoas — bolos,pães, brownies e cookies feitos com cuidado e amor, ingredientes especiais e muito saborse concretizou.